Il sedano di Gesualdo è una specialità tradizionale della omonima cittadina irpina, si tratta di un prodotto di eccellenza con aspetti organolettici e nutrizionali che lo rendono unico. Oggi la sua coltivazione, al limite dell’estinzione, è limitata a pochi orti privati, ricchi di acqua sorgiva, nei terreni più a valle del borgo di Gesualdo. Nel dialetto campano il sedano è…
