Taurasi D.O.C.G. Fatica contadina

2500 

FATICA CONTADINA
TAURASI D.O.C.G.
Vitigno:
100 % Aglianico.
Zona di produzione:
vigneti di proprietà in Lapio e Montemiletto.
Tecnica di produzione:
all’accurata selezione delle uve, segue vinificazione
con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni a 28°C.
A fermentazione alcolica e malolattica ultimata, il vino
matura in piccoli fusti di rovere francese per 18 mesi,
per continuare, dopo il blend, l’affinamento in botti
di rovere di Slavonia da 35 Hl. per almeno 6 mesi e in
bottiglia per 24-36 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
di colore rubino intenso con riflessi granati, ha bouquet
ampio, complesso, intenso con note varietali di
amarena, frutti di bosco, prugna, viola, sentori speziati
e minerali; è elegante, morbido, vellutato ed intenso,
al palato offre note di prugna, amarena, pepe nero e
leggero sentore di goudron. Di notevole struttura, è
molto longevo.
Abbinamenti gastronomici:
ideale in abbinamento con arrosti di carni rosse e
cacciagione, piatti a base di spezie, tartufi e formaggi
stagionati.
Servire a 18° – 22° C.

COD: 0039 Categoria: Product ID: 1624

Informazioni aggiuntive

Formato

750ml

Annata

2012

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