Fiano di Avellino “Ex Cinere Resurgo”

1500 

EX CINERE RESURGO
FIANO DI AVELLINO D.O.C.G.
Vitigno:
100 % Fiano.
Zona di produzione:
vigneti di proprietà in Montefalcione e Lapio.
Tecnica di produzione:
alla vinificazione con macerazione a freddo delle
uve raccolte nella prima decade di ottobre, segue
fermentazione a temperatura controllata del mosto
decantato a freddo e accorto affinamento su fecce
fini per diversi mesi.
Caratteristiche organolettiche:
di colore giallo paglierino intenso, ha eleganti e
complessi profumi di frutti maturi e fiori, tra cui
sentori di pera, albicocca, agrumi, nocciola tostata,
acacia, biancospino e miele. Sapore di grande
persistenza aromatica, corpo pieno, morbido ed
equilibrato, evolve positivamente negli anni.
Abbinamenti gastronomici:
ideale come aperitivo, con ostriche, frutti di mare
crudi, crostacei e piatti di pesce di alta cucina.
Servire a 10° – 12° C.

COD: 0045-1 Categoria: Product ID: 2251

Informazioni aggiuntive

Formato

750ml

Annata

2015

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