Blu di Pecora meta’ 3 mesi

BLUE DI PECORA
LATTE DI PASCOLO 100%
DI PECORA PESO 1,60 KG CIRCA
M E D I A M E N T E  C R E M O S O

Pur essendo molte le difficoltà a produrre
questo formaggio, abbiamo raggiunto un livello
estremamente gratificante.
Piacevole, delicato, con il sentore di muffa blu e
una leggera componente animale, quasi il
belato in lontananza di un agnello.
tutto questo gli conferisce una precisa
connotazione, tale da non creare contrasti con
le aspettative del nostro palato.
un gran bel soggetto.

La vendita è a peso ed i pesi sono indicativi
– escluso i piccoli. Le dimensioni possono subire variazioni
in funzione del periodo di stagionatura. Per i  formaggi non
trattati in crosta con antimuffe si può verificare
la presenza di muffe asportabili con un semplice
lavaggio di acqua e sale o una leggera raschiatura.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
Valore energetico 1548 kJ/372 kcal

Grassi 35 g di cui
saturi 25 g

Carboidrati 1,8 g di cui
zuccheri 1,8 g
Proteine 23 g
Sale 1,0 g