Toma in crosta metà 1 mese

TOMA IN CROSTA
LATTE DI PASCOLO
D I M U C C A P A S T A  S E M I D U R A
1,10  KG CIRCA
PASTA MORBIDA CROSTA LAVATA

Nasce dall’esperienza di grandi tecniche
casearee. Il desiderio è quello di portare a tavola
un formaggio di latte ovino e vaccino con
componente acida, capace di far percepire il
latte nella sua versione più nobile. Il suo modo di
proporsi ne allarga lo spettro di utilizzo andando
oltre l’uso in tavola, per esibirsi con grande
identità negli aperitivi e negli antipasti.
la crosta volutamente rugosa è il naturale sigillo
a questo prezioso contenitore di emozioni.

La vendita è a peso ed i pesi sono indicativi
– escluso i piccoli. Le dimensioni possono subire variazioni
in funzione del periodo di stagionatura. Per i  formaggi non
trattati in crosta con antimuffe si può verificare
la presenza di muffe asportabili con un semplice
lavaggio di acqua e sale o una leggera raschiatura.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
Valore energetico 1500 kJ/361 kcal

Grassi 27 g di cui
saturi 20 g

Carboidrati 1,5 g di cui
zuccheri 0,5 g
Proteine 28 g
Sale 1,3 g