Grappa di sedano 70cl

Grappa al Sedano di Gesualdo

La , riconosciuto come specialità tradizionale della cittadina Irpina dal Mipaaft, nasce dall’esigenza di assaporare tutto l’anno un prodotto con proprietà digestive, diuretiche e antiossidanti uniche negli aspetti organolettici e nutrizionali. Il sedano di Gesualdo, varietà dal gambo stretto e con altezza fino ai 100 centimetri, infatti, è raccolto tra la fine di giugno e l’inizio di agosto e presenta, per le caratteristiche pedo-climatiche, proprietà irripetibili conferite dal territorio su cui nasce e cresce. Coltivato in orti privati dal seme originale locale, è tramandato di generazione in generazione dalla famiglia di Carmine Dell’Erario nato nel 1958, che nella Contrada Tremolito, lì dove sono nati i suoi avi, continua la sua produzione contro l’estinzione di questo prodotto tipico.Come si beve: nel periodo estivo può essere conservata in frigo in modo da gustarla fresca.