Il Bianco Terredora Campania I.G.T.

Vitigno:
uvaggio dei più importanti vitigni autoctoni della
Campania, Greco, Fiano e Falanghina.
Zona di produzione:
vigneti selezionati in Campania.
Tecnica di produzione:
vinificazione con macerazione a freddo di uve
selezionate agli inizi di ottobre, fermentazione a
temperatura controllata del mosto decantato a freddo,
accorto affinamento in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche:
di colore giallo paglierino, ha intensi profumi di fiori
bianchi e pera che ricordano il Fiano, lime e mela che
rievocano la Falanghina, pesca gialla e agrumi che
rimandano al Greco; si contraddistingue per rotondità,
vivacità e mineralità.
Abbinamenti gastronomici:
vino da tutto pasto, è ideale con mozzarella di bufala,
piatti di pesce, frutti di mare, crostacei, risotti e paste.
Interessante e provocante connubio con la cucina
orientale o pietanze dal gusto deciso, come sgombri alle
olive, sarde ripiene e baccalà alla vicentina.
Servire a 10° C.

uvaggio dei più importanti vitigni autoctoni della Campania, Greco, Fiano e Falanghina