Il Rosso Terredora Campania I.G.T.

IL ROSSO TERREDORA
CAMPANIA I.G.T.
Vitigno:
uvaggio delle varietà autoctone più importanti della
Campania.
Zona di produzione:
vigneti selezionati in Campania.
Tecnica di produzione:
la macerazione delle uve, a 24°- 25°C, non supera i
4-5 giorni, con una buona estrazione di colore, senza
appesantire la struttura tannica e mantenendo una
buona freschezza aromatica. Alla fermentazione
a temperatura controllata del mosto segue, infine,
maturazione in acciaio.
Caratteristiche organolettiche:
colore rosso rubino, dagli aromi fruttati di lamponi,
ribes, confettura di frutta, fichi secchi. Di semplice
struttura, fresco e giovane, ha un retrogusto
equilibrato, con piacevoli note di amarena.
Abbinamenti gastronomici:
un vino da tutto pasto, accompagna affettati, piatti
della cucina mediterranea, come minestre e paste
importanti, carni bianche e secondi leggeri. Consigliato
per abbinamenti in banchetti.
Servire a 16° C.