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Taurasi rosso “Rue 333” D.O.C.G.

2000  1600 

Rue 333, Taurasi D.O.C.G.

Vino a base di uve Aglianico, il cui affinamento in barriques per due anni, gli conferisce lo specifico nome di Aglianico Taurasi D.O.C.G. anche in onore del paese dove ampiamente si coltiva questa tipologia di uva.

COD: 0081 Categoria: Product ID: 1673

Informazioni aggiuntive

Formato

750ml

Annata

2015

Scheda tecnica

NOME Rue 333, Taurasi D.O.C.G.
DENOMINAZIONE Denominazione di Origine Controllata e Garantita
REGIONE Campania
UVAGGIO 100% Aglianico
ZONA DI PRODUZIONE Paternopoli ‐ Taurasi (Av)
ALTITUDINE 600 mt s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Raggiera all’avellinese, nei nuovi impianti contropalliera allevata a cordone speronato.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreni collinari di origine vulcanica.
EPOCA DI VENDEMMIA Fine Ottobre – inizio Novembre
VINIFICAZIONE Premacerazione a freddo, macerazione delle bucce per circa 20 giorni di fermentazione con lieviti selezionati, fermentazione malolattica svolta in barriques di rovere francese.
AFFINAMENTO Barriques francesi da 225 L per 36 mesi; successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA 14% vol
ABBINAMENTI Carni rosse, selvaggina, primi piatti a base di sughi di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°‐18° C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino brillante,, sapore armonico e vellutato, note caratteristiche di ciliegia maiatica e liquirizia.

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