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Taurasi Riserva “Rue 333” D.O.C.G

2200  1750 

Rue 333,Taurasi Riserva D.O.C.G

vino a base di uve Aglianico, il cui affinamento in barriques per due anni, gli conferisce lo specifico nome di Aglianico Taurasi D.O.C.G. anche in onore del paese dove ampiamente si coltiva questa tipologia di uva

 

COD: 0082 Categoria: Product ID: 1674

Informazioni aggiuntive

Formato

750ml

Annata

2015

Scheda prodotto

NOME Rue 333,Taurasi Riserva D.O.C.G.
DENOMINAZIONE Denominazione di Origine Controllata e Garantita
REGIONE Campania
UVAGGIO 100% Aglianico
ZONA DI PRODUZIONE Paternopoli ‐ Taurasi (Av)
ALTITUDINE 600 mt s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Raggiera all’avellinese, nei nuovi impianti controspalliera allevata a cordone speronato.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreni collinari di origine vulcanica.
EPOCA DI VENDEMMIA Fine Ottobre – inizio Novembre
VINIFICAZIONE Premacerazione a freddo, macerazione delle bucce per circa 20 giorni di fermentazione con lieviti selezionati, fermentazione malolattica svolta in barriques di rovere francese.
AFFINAMENTO Barriques francesi da 225 L per 36 mesi; successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA 14% vol
ABBINAMENTI Carni rosse, selvaggina, primi piatti a base di sughi di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°‐18° C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino brillante,, sapore armonico e vellutato, note caratteristiche di ciliegia maiatica e liquirizia.

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