Descrizione
E’ uno dei prodotti tipici dell’Irpinia che si fa apprezzare per il gusto ed il sapore inconfondibile. I
Soppressata pezzo grammi 300 circa
1100 €
L’essiccazione ottimale va fatta ad umidità e temperatura controllata (un innalzamento repentino della temperatura può provocare il “buco” all’interno del salume, e rovinarne alcune peculiari caratteristiche).
Ingredienti: prosciutto o filetto, sale marino, pepe.
Odore e Colore: Odore Intenso, aromatico e gradevole. Colore:Rosso (parte magra) Bianco (parte grassa)
Come gustarlo e abbinarlo: Abbinato ad un pane tostato ed ad un Taurasi riserva.
Pezzatura singola disponibile: circa 300 g.
Informazioni aggiuntive
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