Toma Irpina mezza forma

T O M A  I R P I N A  L A T T E  D E I P A S C O L I  I R P I N I
Il latte vaccino a seconda delle stagioni, rende la toma irpina un prodotto di grande piacevolezza, rappresentativo di un nobile e generoso territorio. Adatto a lunghe stagionature si presenta interessante, quasi  Intrigante, fin dai primi suoi 60/90 giorni.  la forma cilindrica, risulta particolarmente adatta per esser supporto di grandi affinamenti. al naso si propone con marcato sentore burroso e leggermente lattico. la nota del fieno chiude piacevolmente questo morbido boccone.